文：鍾碧芳／審訂專家：高雄榮民總醫院屏東分院營養師 林伶蓉 想要吃得天然與健康，消費者必須要先改變對食物完美色香味的不合理要求，勇於追求真正安全健康的食物、拒絕購買與食用不合邏輯的食物，才是自我健康把關的根本。 漂亮的紫色是芋泥真正的顏色？煮熟的毛豆還是鮮綠色？這些我們自以...

來個魚，就來個檸檬提酸香氣吧 副食同樣是用雞肉小丁 在開胃與養生要兼顧的狀況下 菜色的變化性就要大 所以我們大廚用蕃茄的香氣配上豆包的口感 提昇在口感上的滿足與營養 再用青菜去中和酸氣，只留下餘香

其實我一直在思考養生膳食這一個區塊的部份 主要是因為有需要供應月子膳食 除此之外，還有一些老人家會堅持要求更好的膳食 可惜的是我們家大廚不太想說什麼 只好讓我這個文筆不好的人發揮一下 首先在青菜的部份加入枸杞 豬肉的部份注重的是開胃，所以加入了黑胡椒與蔥提香...

飲食是創造美麗心情的一個好方法 飲食無非是作一個紀錄，而這些都是我們在這個生活中的點點滴滴

飲食是創造美麗心情的一個好方法 飲食無非是作一個紀錄，而這些都是我們在這個生活中的點點滴滴

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鳳梨是一種很好的水果 會發酵的特性讓鳳梨成為了好的醃製品基底 「鳳梨醃白K」在便當中都會看到他的身影 就回應得到的評價而言 是非常的好 酸甜清脆讓胃口大開 而且也可以讓一些較油膩的食物在品嚐的當下不至於失分 再加上「自然發酵」，讓飲食的健康性更有價值

飲食是創造美麗心情的一個好方法 飲食無非是作一個紀錄，而這些都是我們在這個生活中的點點滴滴

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飲食是創造美麗心情的一個好方法 試試喜相逢 老人的飲食，很忌有骨的料理 但是喜相逢沒有骨 讓老人家們吃吃不一樣的魚吧 能夠選擇的魚類其實不多的 飲食無非是作一個紀錄，而這些都是我們在這個生活中的點點滴滴

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